问题:大肠埃希菌血清学分型的基础是()A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原...
Sunday, November 12, 2023
问题:下列不属于食物中毒的特征的是()A、发病与相关食品有关B、症状基本一致C、人与人间传染D、暴发流行...
Monday, April 22, 2024
问题:食品的Aw保持在0.70,则可较长时间防止微生物生长。...
Tuesday, April 23, 2024
问题:以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是()A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌...
Monday, October 23, 2023
问题:以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体()A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉...
Tuesday, April 23, 2024
问题:“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
Tuesday, February 20, 2024
问题:下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”()A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾...
Thursday, April 4, 2024
Tuesday, March 26, 2024
Tuesday, February 20, 2024
问题:菌落总数、霉菌、酵母记数以MPN/100g或100ml计算。...
Tuesday, February 20, 2024
问题:蜡样芽孢杆菌中毒主要由()引起。A、淀粉类食品B、禽肉C、罐头D、果蔬...
Monday, April 22, 2024
Tuesday, March 26, 2024
问题:以下哪种病毒能引起中枢神经系统慢性退行性变的人畜共患病()A、甲肝病毒B、戊肝病毒C、阮病毒D、诺若病毒...
Monday, April 22, 2024
Monday, April 22, 2024
问题:“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
Tuesday, March 26, 2024
Monday, April 22, 2024
问题:影响食品变败的因素有()A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分...
Tuesday, April 23, 2024
问题:沿海地区引起食物中毒和急性腹泻的主要病原菌是()A、变形杆菌B、副溶血性弧菌C、沙门菌D、志贺菌...
Monday, April 22, 2024
问题:和其他生物分类一样,微生物与寄生虫的分类单元也分为七个基本的分类等级(rank或category)或分类阶元。...
Thursday, April 4, 2024
问题:食品的自然环境包括()A、普通环境B、理化环境C、微生物环境D、生物环境...
Tuesday, April 23, 2024