Tuesday, April 2, 2024
问题:啤酒:啤酒以()﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母()酿制而成的...
Thursday, May 9, 2024
问题:以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项()A、蛋黄沙司B、千岛汁C、法国汁D、山歌沙司...
Monday, April 8, 2024
问题:葡萄酒:葡萄酒是用新鲜的()或葡萄汁经()酿成的一种保健饮品...
Friday, January 5, 2024
Monday, January 15, 2024
问题:冷菜制作卫生不包括()A、原料卫生B、人员卫生C、用具卫生D、环境卫生...
Tuesday, April 2, 2024
Wednesday, April 24, 2024
Wednesday, April 24, 2024
Thursday, May 9, 2024
问题:关于意大利菜,下列哪项是错误的()A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B、意大利菜是以原汁原味,味浓香烂闻名C、烹饪上以炒炸煎烹为主D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用...
Wednesday, April 24, 2024
Friday, March 15, 2024
Wednesday, April 10, 2024
问题:下列哪种肉具有三高三低特点()A、羊肉B、兔肉C、鹅肉D、猪肉...
Friday, March 15, 2024
Wednesday, April 10, 2024
问题:法国菜的烹饪特点是什么?法国菜的美称是什么?有哪些典型的代表菜肴?...
Thursday, May 9, 2024
问题:冷菜具有味美爽口、清凉不腻、()、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。A、突出风味B、颜色合理C、制法精细D、搭配合理...
Thursday, May 9, 2024
问题:下列哪项不是基础汤的原料()A、调味料和香料B、肉和骨头C、碱性物质D、水...
Wednesday, April 10, 2024
Wednesday, April 24, 2024
Tuesday, April 2, 2024
问题:下列哪项不是基础汤的原料()A、调味料和香料B、肉和骨头C、碱性物质D、水...
Wednesday, April 10, 2024