生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。A、生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B、生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C、生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D、生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E、生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收

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判断题鸡蛋生吃营养更好。A 对B 错

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问答题民间有种说法：鸡蛋生吃比煮熟食用更有营养。你认为呢？为什么？

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单选题生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（　　）。A 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B 生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E 生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收

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判断题生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好，所以提倡生吃。A 对B 错

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判断题生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能。A 对B 错

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单选题木薯不能生吃，因为（）.A 生吃容易引起一些寄生虫病和传染病B 生吃不容易消化C 含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸D 生吃不好吃

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问答题花生去皮生吃用盐腌了好不好？

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