问题：为防止在灼烧时,因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：一般盛过高锰酸钾的器皿壁上附着褐色的斑点可用0.5%的草酸洗涤。此题为判断题(对，错)。...

Tuesday, January 3, 2023

问题：书写出现错误时，应按规定方法进行改正，即在要更改的数据上画横线（），再在其上方或近旁书写正确的数字，同时更改人应在更改处盖上更改人的印章或者签字。...

Tuesday, January 3, 2023

问题：冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：下列有关高锰酸钾法的说法,错误的是()。A.高锰酸钾不能用直接法配制B.蒸馏水溶解高锰酸钾后, ...

Sunday, May 1, 2022

问题：真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。...

Friday, February 3, 2023

问题：测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。...

Friday, December 16, 2022

问题：根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。...

Friday, March 1, 2024

问题：测定油脂色泽,注入试样达到距离比色杯上口()处。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：在滴定分析中，（）可导致系统误差。A.试剂未充分混匀B.滴定终点判断不准C.试剂中含有微量干扰离子D.平行试验次数不够...

Thursday, February 22, 2024

问题：电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。...

Thursday, December 7, 2023

问题：测定油脂的气味、滋味时,应将油样加热至()℃,边搅拌边嗅其气味,同时尝辨滋味。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为( )。A.2.6%B.9.2%C.2.5%D.9.7%...

Tuesday, April 11, 2023

问题：测定油脂水分及挥发物的基准方法是()。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：粮油质量检验员要做到()。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高,相对密度越大。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：用蒸汽将啤酒中的( )蒸馏出来，与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉，2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335nm下的吸光度，可作定量测定。A.酒精B.二氧化碳C.原麦汁D.双乙酰...

Monday, September 11, 2023

问题：测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。...

Tuesday, December 5, 2023

问题：加热试验是将油脂加热至()时,观察析出物多少和油色深浅情况。 ...

Tuesday, September 20, 2022

问题：为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素,蔬菜在加工前可用()处理。 A、石灰水B、盐水C、氢氧化镁D、维生素E...

Monday, September 18, 2023