生产中用曲量过大就容易使酒中出现（）和（）。

相关问题 1：

制曲温度过高,除了发酵动力不足外,还容易使酒的()。A、糊苦味加重B、酒味变淡C、酒色发黄

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相关问题 2：

挑窖是凤型酒生产的最后一轮生产,只蒸馏酒,不加粮、不加曲,不加辅料,没有晾床操作。()此题为判断题(对，错)。

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相关问题 3：

凡是用曲量过大就容易使酒中出现涩味和苦味。()此题为判断题(对，错)。

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相关问题 4：

法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。()

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相关问题 5：

对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：( )。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控D以上都正确

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相关问题 6：

白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。此题为判断题(对，错)。

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相关问题 7：

哪些情况容易出现局麻药毒性反应A、药液浓度过高B、药量过大C、药液不慎注入血管D、局部组织血循环丰富E、药物间相互影响使毒性增高

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