食品安全管理体系由为进行食品安全管理所需的职责、权限、惯例、程序和资源等组成。
仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时,最高管理者有责任提供资源。
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食品安全管理体系所指工作环境是保证食品安全所需的环境。
食品安全小组应根据其产品的特性、规模来确定食品安全管理体系所需的资源。
()应任命食品安全小组组长;应指定一个食品安全小组,小组成员应具备()和建立与实施食品安全管理体系的经验。
食品安全手册一般()为食品安全管理体系编制的形成文件的程序。A、包括B、记录C、涉及D、不应包括
()是全面管理体系的组成部分,包括制定、实施、实现、评审和维护环境方针所需的组织结构、策划活动、职责、操作惯例、程序、过程和资源。
食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成