维生素C
肉因子
植酸盐或草酸盐
膳食纤维
膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。()此题为判断题(对,错)。
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血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。( )
食物中的铁有两种形式即血红素铁,非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()
下面说法正确的是()A、动物性食物主要含血红素铁B、植物性食品只含非血红素铁C、维生素C、可促进铁的吸收D、草酸可促进非血红素铁的吸收
促进非血红素铁吸收的因素有()A、维生素DB、维生素CC、乳糖D、肉鱼禽因子
非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。( )此题为判断题(对,错)。
下列( )的吸收不受植酸、磷酸的影响。A、血红素铁B、非血红素铁C、血红蛋白D、硫酸铁