蛋白质
氨基酸
茶多酚
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、()。A、氨基酸B、茶多酚C、还原糖D、茶黄素
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单选题以下不属于茶叶三大特征性物质的是?()A 茶多酚B 咖啡碱C 氨基酸D 茶多糖
单选题茶叶中的()能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用生成茶垢。A 蛋白质B 氨基酸C 茶多酚
单选题茶叶中呈苦味的物质是()A 茶多酚B 茶黄素C 咖啡碱
单选题茶叶中的涩味物质主要是()A 蛋白质B 粗纤维素C 茶多酚D 氨基酸
单选题茶叶中可以抵抗自由基的化合物是?()A 茶多酚B 咖啡碱C 氨基酸D 茶多糖
单选题茶叶中呈涩味的物质是()。A 糖类B 茶多酚C 咖啡碱