营养学相关专业知识
单选题危害分析关键控制点的缩写为（ ）。A B C D E
题目
单选题
危害分析关键控制点的缩写为（ ）。
A
B
C
D
E
参考答案和解析
正确答案：
E
解析：
HACCP是危害分析与关键控制点（hazard analysis and critical control point）的英文缩写，是食品行业（含为食品行业提供原料或包装的行业）用于控制食品安全危害的一个管理体系要求。
HACCP是危害分析与关键控制点（hazard analysis and critical control point）的英文缩写，是食品行业（含为食品行业提供原料或包装的行业）用于控制食品安全危害的一个管理体系要求。
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