亚硝酸钠
硝酸钠
碳酸钠
碳酸氢钠
下列餐饮服务场所中,最容易发生食品安全事故的是()。A.大型酒店B.中型餐馆C.学校食堂D.路边大排档
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肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()。A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
以下哪种食品添加剂是护色剂?()A.亚硝酸钠B.苏丹红C.红曲红D.山梨酸钾
配置0.1%苯扎溴铵溶液浸泡金属时,为防锈需加入A、0.5%亚硝酸钠B、0.05%亚硝酸钠C、3%的碳酸氢钠D、0.5%氢氧化钠E、3%碳酸钠
下列具有漂白作用的食品添加剂是A、亚硝酸钠B、苯甲酸C、山梨酸D、亚硫酸钠E、丙酸钙
用0.1%新洁而灭溶液浸泡金属器械时,为防锈可加入A.4%碳酸氢钠B.3%碳酸钠C.0.5%氢氧化钠D.0.5%亚硝酸钠E.0.5%硝酸钠
煮沸消毒时为提高沸点,可加入A、氯化铵 B、亚硝酸钠 C、碳酸钠 D、碳酸氢钠 E、碳酸铵