热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
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热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
多选题值乘的乘务人员在餐车就餐时,餐车应提供乘务工作餐。下列叙述正确的是()。A列车员工作餐只按成本收费,应交验乘务报告和有关证件。B乘务工作餐只按成本收费。C邮政押运员加收30%的毛利率。D机车便乘乘务员用工作餐时,应交验司机报单和有关证件。
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单选题简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A 热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B 热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C 热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D 热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
问答题简述会前准备工作,会中服务工作和会后工作的主要内容。
单选题值台员在领班的带领下,应做好()、开餐、准备、清洁等工作。A 收款B 点菜C 餐厅服务D 引座
判断题《铁路旅客运输管理规则》规定,值乘的乘务人员在餐车就餐时,餐车应提供乘务工作餐。乘务工作餐只按成本收费,但邮政押运员加收50%的毛利率。A 对B 错
问答题请简述IT服务管理中服务台的定义与主要目标。
单选题最早的空中服务员出现于1930年,之后很长的一段时间里,空中服务员主要是女性,但近些年来越来越多的男性也加入到了空中服务员的行列。由于选拔空中服务员很重视外表,所以相貌的好坏是能否成为空中服务员的衡量标准之一。A 做空中服务员很辛苦B 男空中服务员越来越少C 早期的空中服务员女性较多D 选男空中服务员外表不重要