()是指所用热源释放出热能的大小强弱。
在集中供暖系统中,把热量从热源输送到散热器的物质叫()。A.热量B.热媒C.热源D.热能
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热机的工作由两大步骤组成:首先必须使燃料燃烧释放出热能;再将释放出的热能转换成机械功。()此题为判断题(对,错)。
在烹调中,一般把烹制菜肴时()称为火候。A.所用火力的大小B.所花时间的长短C.所用火力的强弱D.所用火力的大小和所花时间的长短
将热源的热能传递给烹饪原料的媒介称为( )或传热媒介。
从烹调的角度讲,热源是指能够为烹调食物提供热能的( )或( )。
呼吸是酵母所需( )的主要来源。A、热能B、热源C、酒精D、糖精
某理想气体在进行卡诺循环是,低温热源的温度为T,高温热源的温度为nT,则该理想气体在一个循环中从高温热源吸收的热量与向低温热源释放出的热量之比是: (A)(n+1)/n (B)(n-1)/n (C)n (D)n-1