与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）

相关问题 1：

呼吸强度越低,园艺产品的耐贮性越好。( )此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

相关问题 2：

弧菌科的共同特点是A、有鞭毛，氧化酶阳性，发酵葡萄糖B、氧化酶阳性，有鞭毛，甘露醇阳性C、耐盐，有鞭毛，氧化酶阴性D、耐盐，有鞭毛，氧化酶阳性E、都不是

点击查看答案

相关问题 3：

鲜叶内的酶对茶叶品质形成影响较大的有（）。A.蛋白酶B.淀粉酶C.多酚氧化酶D.过氧化物酶

点击查看答案

相关问题 4：

采后失水对园艺产品的影响有______________。A.引起重量损失B.影响外观C.降低耐贮性D.破坏正常的代谢

点击查看答案

相关问题 5：

绿茶杀青过程主要原理是（）。A、使多酚氧化酶活性钝化B、使多酚氧化酶活性增强C、使叶片失水D、使叶片造型

点击查看答案

相关问题 6：

“酶作用学说”认为，黑茶渥堆过程中引起内含物质变化的酶主要是（）A、多酚氧化酶和过氧化物酶B、过氧化氢酶C、多酚氧化酶

点击查看答案

相关问题 7：

简述园艺产品的主要化学成分，在成熟衰老期间的变化及其与耐贮性的关系

点击查看答案