香菇转色后在菌棒表面形成的棕红色菌膜具有的功能是()
香菇l.50kg,涨发后得净水发香菇3.75kg,则香菇的净料率为()。A、250%B、400%C、40%D、25%
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下面哪一个和香菇的搭配是不好的()。A.香菇+豆腐B.香菇+河蟹C.香菇+木瓜D.香菇+鸡腿
制作酿香菇时,香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成块的香菇
香菇中所含的香菇嘌呤有( )的作用。A.防止动脉硬化B.降血脂C.补钙D.治疗缺铁性贫血
香菇中所含的香菇嘌呤有( )。A.防止动脉硬化B.降血脂C.补钙D.治疗缺铁性贫血
香菇菌丝体长满袋,有少许褐色和瘤状物出现时应进行()。A、催花管理B、转色管理C、分化管理
影响香菇菌筒转色的因素有哪些?