平菇发酵堆内部各个部位温度及发酵效果不一致。
生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是。()A.发酵温度41—43℃,发酵时间3—4小时B.发酵温度15—20℃,发酵时间1—2天C.发酵温度63℃,发酵时间30分钟D.发酵温度4℃,发酵时间7—10天
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制作平菇发酵料的作用是什么?
鸡腿菇为()食用菌,培养料经发酵处理后再使用,效果优于直接用生料。
酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求?
天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系?
平菇培养料发酵翻堆时,应将堆得内外、上下部位物料对调。
平菇培养料发酵效果好时,没有酸臭气味。