问题:食品重新加热时,必须使食品中心温度至少达到()摄氏度并保持()秒A、82.2;15以上B、74;15以上C、82.2;20D、73.9;20...
Tuesday, November 28, 2023
问题:鲜食部门应于盘点当天晚上()前在系统中完成丢弃录入。A、20:00B、21:00C、23:00D、24:00...
Monday, July 24, 2023
问题:自查小组同事需()利用测油纸对炸油品质进行一次抽查。A、每天B、每周C、每月D、每季度...
Monday, February 19, 2024
问题:下列不属于患病员工需向管理层汇报的疾病或症状是()。A、腹泻、黄疸B、发烧、呕吐C、发烧并同时伴有咽喉肿痛D、牙痛...
Thursday, March 14, 2024
问题:冻库的温度必须每天检查()次并记录于温度检查表中,当热熟食在60℃以上展示时,每()小时检查一次熟食产品展示柜的温度并记录在《热展示温度记录表》。A、1;1B、2;2C、3;3D、4;4...
Tuesday, November 28, 2023
问题:鲜食盘点公式中,半成品的"库存金额"计算方法是()。A、期末库存数量X半成品不含税成本B、期末库存数量X半成品含税成本C、期末库存数量X半成品不含税零售D、期末库存数量X半成品含税零售...
Thursday, March 14, 2024
问题:在使用282炉洁炉具清洁剂时需注意()。A、不可让本品滞留于玻璃或铝表面B、避免与眼睛、皮肤和衣服接触C、需戴好橡胶手套,穿上防护衣D、以上答案都对...
Thursday, December 28, 2023
问题:()的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
Thursday, December 28, 2023
问题:山姆.沃尔顿先生在()年制定了店中店计划。A、1856B、1972C、1986D、1989...
Wednesday, April 10, 2024
问题:()的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
Thursday, December 28, 2023
问题:()的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
Wednesday, April 10, 2024
问题:在鲜食盘点程序中,以下是不属于盘点例外的类型是()。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误...
Monday, July 24, 2023